ขิง ชื่อสามัญ Ginger

ขิง ชื่อวิทยาศาสตร์ Zingiber officinale Roscoe จัดอยู่ในวงศ์ขิง (ZINGIBERACEAE)

ขิงจัดเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามิน บี 2 วิตามินบี 3 เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก แคลมเซียม ฟอสฟอรัส

ประโยชน์ของขิงผง

• ขิงจัดว่าเป็นยาอายุวัฒนะชั้นยอด
  
• มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความแก่ และชลอการเกิดริ้วรอย
  
• ขิงมีฤทธิ์อุ่น ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น และช่วยในการขับเหงื่อ
  
• ช่วยแก้อาการร้อนใน 
  
• ช่วยลดความอ้วน ลดระดับไขมัน คอเลสเตอรอล
  
• ช่วยรักษาโรคความดันโลหิต 
  
• ช่วยฟื้นฟูร่างกายสำหรับมารดาหลังคลอดบุตร ด้วยการรับประทานไก่ผัดขิง
  
• ใช้กินเพื่อบำรุงเป็นยาธาตุ บำรุงธาตุไฟ
  
• ใช้บำรุงน้ำนมของมารดา
  
• ช่วยแก้ปัญหาผมร่วง  ช่วยให้ผมสวย แข็งแรง ด้วยการคั้นเอาเฉพาะน้ำขิงผสมกับน้ำมันมะกอกแล้วนำมาหมักผมนวดให้ทั้วศีรษะประมาณ 30 นาที
  
• ช่วยกำจัดกลิ่นรักแร้ ด้วยการใช้ขิงสดตำจนแหลก คั้นเอาเฉพาะน้ำมาทารักแร้เป็นประจำ จะช่วยกำจัดกลิ่นได้